1.Disponer los puerros en la base de una vaporera junto a los dientes de ajo. Si no se tiene vaporera, en una olla verte agua, sobre ésta, disponer un colador de fideos metálico y en su interior verter los ingredientes antes nombrados. El agua de la olla no debe tocar el colador.
Sobre los puerros disponer los filetes de reineta, salpimentar a gusto y tapar.
Una vez que el agua de la olla comienza a hervir, mantener al calor tapado por 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Retirar y servir junto a los puerros y al limón fresco.
