1.Salpimentar a gusto los filetes de salmón, y dejar reposar.
En un cuadrado de papel de aluminio (lo suficientemente grande como para cerrarlo al final), colocar en el centro una primera capa de zapallo italiano, luego una capa de tomate, continuar con el filete de salmón y encima una capa de manzana y por último una capa de duraznos.
Cerrar el papel aluminio, y hornear durante 20 minutos.
Servir acompañado de papa cocida.
