1.SofrÍe en aceite de oliva los pimientos y la cebolla picados finamente. Añade la carne picada junto con los ajos picados.
Mezcla y cocina ligeramente la carne a fuego medio.
Incorpora el puré de tomate, el caldo, el vino y condimenta con pimienta, pimentón, orégano, pimienta de cayena y sal a gusto. Mezcla todo.
Deja que la carne se termine de cocinar en la salsa, mezclando de vez en cuando.
La salsa debe quedar ligeramente espesa y suficientemente picante.
Acompaña con pastas, arroz, papas cocidas o hechas puré.
