1.Procesar el apio, cebolla, zanahoria y ajo en una procesadora o minipimer.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva. Agregar la carne vegetal y sellar a fuego alto, revolviendo bien, por 3-4 minutos.
Añadir la mezcla de vegetales procesados y cocinar a fuego medio por 6 minutos. Añadir el tomate y caldo, y cocinar por 15 minutos.
Agregar la salsa de tomate, albahaca y orégano. Cocinar por 5 a 10 minutos.
Salpimentar a gusto y servir
