Salsa de cilantro

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes: Lava el cilantro y sécalo bien, luego pela el ajo y exprime el 1/2 limón hasta obtener su jugo.

2. 2.

   Procesa la salsa: Coloca el cilantro en una procesadora o licuadora junto con el ajo y el yoghurt natural. Después agrega el jugo de limón, la sal, un poco de pimienta y procesa hasta obtener una salsa verde y homogénea.

3. 3.

   Ajusta la textura: Incorpora el aceite de oliva en forma de hilo mientras sigues procesando, así la salsa queda más suave y con mejor textura. Si la prefieres más liviana, agrega una cucharada de agua fría y vuelve a mezclar.

4. 4.

   Sirve: Prueba y ajusta el punto de sal o limón si lo necesitas, luego sirve de inmediato o reserva en el refrigerador hasta el momento de usar.