1.Precalentar el horno a 220°C.
Poner una bandeja de horno en la repisa del medio del horno para calentarla mientras se preparan los scones.
Verter harina, sal, azúcar y polvos de hornear en un bowl.
Agregar la mantequilla y, con los dedos, mezclar hasta que parezca arena mojada.
Agregar la leche y mezclar rápidamente para formar la masa. No trabajar en exceso la masa.
Poner la masa sobre una superficie enharinada y formar un rectángulo o disco de cerca de 3 cm de alto.
Cortar los scones con un cortador circular o un vaso pequeño con el borde pasado por harina para que no se pegue a la masa.
Sacar la bandeja del horno y ordenar los scones sobre ella con cuidado.
Con un tenedor, batir levemente el huevo y la leche, y pintar los scones con esta mezcla.
Hornear por 10-15 minutos (dependiendo del tamaño) o hasta que estén dorados.
Servir calientes o tibios idealmente, con crema Chantilly y mermelada de frambuesa o frutilla.
