1.Drenar una de las cajas o tarros de porotos y reservar.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el tocino, y saltear hasta que la cebolla esté dorada, unos 5 minutos. Añadir ajo y romero y saltear 4 minutos más.
Transferir los ingredientes salteados a una licuadora y añadir los otros dos envases de porotos (con su líquido), y licuar bien.
Devolver el puré a la olla, junto a los porotos drenados, la zanahoria, los caldos, sal y tomates. Llevar a ebullición.
Cuando esté hirviendo, añadir la pasta y cocinar hasta que esté al dente, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue.
Rectificar aliños y servir caliente, con parmesano rallado a gusto.
