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Ingredientes
- 2 cdtas de aceite
- 200 kg de carne molida
- 2 pimentones cortados en cubitos
- 2 tomates con piel cortados en cuadritos
- 1 cebolla morada picada en cuadritos
- 200 gramos de lechuga cortada en tiras
- 2 tazas pepino ensalada con piel en cuadritos
- 8 tortillas de maiz
- 2 paltas maduras molidas
- 4 láminas de queso gouda cortados en tiritas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.En una sartén a fuego alto calentar el aceite y saltear la carne junto con 1 pimentón por 10 minutos. Salpimentar, apagar y reservar caliente. En un bol verter los tomates, la cebolla, el pimentón restante, la lechuga y el pepino. Salpimentar, mezclar y dejar reposar. En una sartén a fuego alto sin aceite, calentar las tortillas de maíz durante 2 minutos por lado, y rellenar con la carne molida y la mezcla de verduras. Disponer los tacos en un pocillo y acompañar con la palta y el queso. Servir.
