Tarta de chocolate

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la masa: Coloca la harina en un bowl y agrega la mantequilla en cubos. Luego integra con las manos hasta formar una mezcla arenosa e incorpora la mitad del azúcar y 1 huevo. Amasa suavemente hasta obtener una masa homogénea, forma un disco y déjala reposar en el refrigerador por 20 minutos.

2. 2.

   Da forma a la base: Estira la masa con uslero y colócala en un molde para tarta, cubriendo base y bordes. Pincha ligeramente con un tenedor y hornea en horno precalentado a 180 °C por 15 minutos. Cuando esté lista, retírala y déjala entibiar.

3. 3.

   Prepara el relleno: Coloca el chocolate junto con la crema en un bowl y calienta a baño maría, hasta que el chocolate se derrita por completo. Mezcla hasta integrar y deja entibiar la mezcla.

4. 4.

   Integra los huevos: Agrega el huevo restante, el resto del azúcar y la vainilla al chocolate, mezclando suavemente hasta obtener una preparación lisa y brillante.

5. 5.

   Hornea la tarta: Vierte el relleno sobre la base prehorneada y llévala nuevamente al horno por 20 a 25 minutos, hasta que el centro esté apenas firme.

6. 6.

   Enfría y sirve: Retira del horno y deja el postre enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.