Bruschetta de pepino

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el topping:Corta el tomate y el pepino en cubos pequeños y colócalos en un bowl. Agrega las aceitunas negras en rodajas, 1 de ajo finamente picado o rallado y la albahaca fresca, luego incorpora el aceite de oliva y el aceto balsámico. Añade sal y pimienta a gusto y mezcla con suavidad para mantener la textura de los ingredientes.

2. 2.

   Prepara el pan: Corta la baguette en rebanadas y colócalas sobre una bandeja. Rocía ligeramente con aceite de oliva y llévalas a horno precalentado a 200 °C durante unos minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

3. 3.

   Aromatiza: Retira el pan artesanal del horno y frota cada rebanada caliente con el diente de ajo restante, así se impregna de aroma sin quedar intenso.

4. 4.

   Arma las bruschettas: Coloca una cucharada generosa del topping de pepino sobre cada tostada y sirve de inmediato para disfrutar el contraste entre lo fresco y lo crujiente.