1.Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y saltear con el jengibre y el ajo rallados.
En un sartén pequeño, hacer una tortilla con los huevos. Agregar al sartén.
Añadir la quinoa, el cebollín picado en rodajas finas, pimiento en cuadritos y la soya. Mezclar, cocinar por unos 5 minutos y verificar sazón. Servir tibio.
