1.Disponer los fideos de arroz en un bol con abundante agua tibia y dejar hidratar.
En un wok o sartén a fuego medio, calentar el aceite, saltear el pimentón y la zanahoria. Luego incorporar el jengibre y saltear por 2 minutos.
Adicionar el cebollín, saltear e incorporar los camarones y champiñones.
Una vez hidratados los fideos (deben estar blandos) filtrar y agregar al wok. Saltear todo e incorporar el aceite de sésamo. Servir.
