Galletas de mantequilla para halloween

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la masa: En un bowl mezcla 650 g de harina con 275 g de azúcar flor, luego añade 250 g de mantequilla blanda, 50 ml de leche, una pizca de esencia de vainilla y la ralladura de 1 limón. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave y envuélvela en papel film y refrigera 20 minutos.

2. 2.

   Corta y hornea: Retira la masa del refrigerador y estírala entre hasta dejar un grosor de 1 cm. Usa moldes con motivos de Halloween para cortar figuras y colócalas en una bandeja con papel mantequilla. A continuación, hornea a 180 °C durante 15 minutos, hasta que estén levemente doradas y déjalas enfriar completamente antes de decorar.

3. 3.

   Prepara el glasé: En un bowl bate 2 claras de huevo con 1 cucharadita de jugo de limón hasta que estén espumosas, luego agrega poco a poco 400 g de azúcar flor, batiendo hasta obtener una mezcla firme que no caiga al levantar las varillas. Divide el glasé en pocillos, añade los colorantes y coloca cada preparación en una manga repostera.

4. 4.

   Decora con creatividad: Con el glasé coloreado decora las galletas frías haciendo calabazas, fantasmas, telarañas o murciélagos. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que el glasé se seque y endurezca por completo.