Guacamole

Paso a paso

1. 1.

   Pela y tritura las paltas: Corta las paltas por la mitad, retira el cuesco y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un bowl y tritúrala con un tenedor hasta obtener una textura cremosa.

2. 2.

   Prepara el tomate: Pela el tomate, córtalo en cubos pequeños y agrégalo al bowl con las paltas trituradas anteriormente.

3. 3.

   Prepara los cebollines y el cilantro: Corta los cebollines en rodajas finas y pica el cilantro. Luego, añade ambos ingredientes al bowl.

4. 4.

   Incorpora la salsa de ají: Agrega una pequeña cantidad de salsa de ají, el que puedes ajustar según tu preferencia de picante, y mezcla bien para combinar los sabores.

5. 5.

   Aliña al gusto: Añade un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón al gusto, sal y pimienta. Luego, mezcla nuevamente hasta que todo esté bien integrado.

6. 6.

   Sirve y disfruta: Acompaña el guacamole con tortillas de maíz, pan tostado o como complemento de tus comidas favoritas. ¡Ya está listo para disfrutar!