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Ingredientes
- 1 kg. de pechuga de pollo deshuesada
- ⅔ taza de yogurt natural
- 1 cda. salsa passage to India Tikka Masala
- 1 cdta. de cilantro
- 1 ½ cdas. de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 1 cda. de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 pizca de comino
- 2 cdas. de concentrado de tomate
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de leche
- 1 cda. de sal (dividida en dos)
- Cilantro picado a gusto, para decorar
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.En un bowl grande, mezcla el yogurt con el condimento tikka masala, el cilantro y ½ cucharada de sal a gusto. Revuelve para mezclar bien. Corta la pechuga de pollo en cubos, luego llévalas dentro del bowl con la mezcla de yogurt y revuelve para que se impregnen bien con esta salsa. Refrigera por 2 horas. Calienta una olla con aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y cocínalas por 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el jengibre rallado, el ajo, el comino y revuelve. Añade el concentrado de tomate y cocina por unos segundos, revolviendo constantemente. Agrega a la olla el pollo que tenías reposando en el refrigerador junto con la salsa de yogurt. Revuelve para integrar por completo. Añade la leche y la salsa de tomates, mezcla bien. Tapa la olla y deja cocinar hasta que la salsa de tomates esté espesa y el pollo se haya cocido, por aproximadamente 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, tu pollo ya está listo. Puedes acompañarlo con arroz basmati, preparado de la forma tradicional. Y un buen pan naan.
