Tags:
Ingredientes
- 1 brócoli grande cortado en partes pequeñas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de hojas de espinaca
- 2 ramas de apio picadas
- 125 ml de yogurt natural
- 1/3 taza de queso granulado o rallado grueso
- 3 tazas de caldo vegetal
- 1 cucharaditas de sal
- Pimienta negra recién molida
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Poner a hervir la cebolla, espinaca, apio y ajo en el caldo de vegetales. Cocinar a fuego medio por 20 minutos. Añadir el brócoli y cocinar por 5 minutos. Agregar el queso y salpimentar. Procesar la sopa hasta dejarla muy cremosa. Añadir el yogurt e incorporar. Servir de inmediato.
