1.Pon la papa en un cuenco alto y tritura muy bien, revuelve y añadiendo el aceite poco a poco.
Vierte el zumo de limón encima y la mostaza, y sazona a gusto, sin dejar de revolver hasta lograr la consistencia ideal.
Nota: Esta mayonesa es ideal para aquellas personas alérgicas al huevo. Eso si, su sabor es algo distinto, muy neutro.
