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Ingredientes
- 1 kilo de trutros de pollo sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ají color
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Jugo y ralladura de un limón
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Mezclar el aceite de oliva, el ají color, comino, ajo en polvo, pimienta, ralladura y jugo de limón en un recipiente pequeño. Poner el pollo en un recipiente o una bolsa plástica. Verter la marinada sobre el pollo, y cubrirlo por todas partes con la marinada. Tapar y refrigerar por al menos media hora, hasta 24 horas. Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo y sellar, sin moverlo, por 5-7 minutos por lado. Tapar y cocinar unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido. Dejar reposar 5 minutos y desmenuzar usando dos tenedores. Devolver al sartén y cocinar por un minuto más en los jugos de la cocción. Servir en sándwiches, burritos, ensaladas o tacos.
