Pan rápido de cerveza

Paso a paso

1. 1.

   Precalienta y prepara el molde: Enciende el horno a 180 °C. Mientras toma temperatura, unta un molde para pan con mantequilla derretida o cúbrelo con papel mantequilla para que la masa no se pegue.

2. 2.

   Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, combina la harina, los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara de madera o una espátula hasta que todo quede parejo.

3. 3.

   Agrega la cerveza: Cuando tengas los secos listos, vierte la cerveza lentamente por encima, después revuelve con movimientos envolventes hasta formar una masa espesa y ligeramente grumosa. No amases, solo mezcla lo justo para integrar.

4. 4.

   Hornea el pan: Pasa la mezcla al molde y pincela la superficie con la mitad de la mantequilla derretida (30 g). Luego, lleva al horno y hornea entre 45 y 55 minutos, o hasta que esté dorado y, al insertar un palillo, salga seco.

5. 5.

   Finaliza y enfría: Apenas salga del horno, pincela el pan artesanal con la mantequilla restante (30 g) para darle brillo y más sabor. Déjalo reposar 10 minutos en el molde, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla hasta que enfríe por completo antes de cortarlo.