Papas rústicas

Paso a paso

1. 1.

   Prepara las papas: Precalienta el horno a 200 °C. Mientras se calienta, lava bien las papas, córtalas en gajos sin pelarlas y déjalas en un recipiente hondo.

2. 2.

   Condimenta: Agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve bien para cubrir todos los gajos y, después, incorpora el romero, el tomillo, el ají de color y el queso parmesano rallado. Mezcla nuevamente hasta que las papas queden bien cubiertas con los aliños y el queso.

3. 3.

   Hornea las papas: Distribuye los gajos en una bandeja o fuente de horno, idealmente en una sola capa y sin amontonarlos. Hornea durante 45 minutos, o hasta que las papas estén doradas por fuera y tiernas por dentro al pincharlas con un tenedor.

4. 4.

   Sirve de inmediato: Retira las papas del horno y sírvelas tibias. Puedes acompañarlas con carnes, pollo o pescados, o servirlas solas como aperitivo para compartir.