1.En una sartén a fuego medio, dorar la cebolla, agregar el arroz arborio y remover.
Incorporar el vino tinto y dejar hervir 5 minutos,revolviendo de vez en cuando.
Cuando el arroz absorba el líquido, agregar 1 cucharón de caldo de pollo.
Continuar removiendo y repetir la acción cuando el arroz absorba el líquido.
Una vez incorporado el líquido, agregar la crema, salpimentar a gusto, decorar con queso parmesano y cilantro y servir.
