350grs o 2un de pechuga de pollo picada en cubitos
1 taza de fideos de arroz
½ cebolla morada picada finamente
Sal a gusto
Pimienta blanca a gusto
Paso a paso
1.Lavar los espárragos y retirar los últimos 2 cms. Cortarlos en trozos de 3 cms. aproximadamente.
En una olla a fuego medio, disponer el caldo de pollo junto al vino, y llevar a ebullición.
Agregar las hierbas y el ajo, luego los espárragos y finalmente el pollo. Dejar cocer por 2 minutos e incorporar los fideos.
Salpimentar a gusto y dejar cocer por 5-10 minutos.
Servir la sopa y decorar con los cubitos de cebolla.
